Tại sao lại ngâm rượu trong chum sành ?

24/02/2017 180

Chum Sành ngâm rượu 20 lít được tạo nên từ những bàn tay khéo léo của những người thợ gốm Bát Tràng. Chum Sành Bát Tràng được nung ở nhiệt độ 1200 – 1300 độ C, chum dày dặn, bền, đảm bảo khi ngâm trong thời gian dài mà không lo dò rỉ. Với uy tín cung cấp nhiều năm sản xuất chum rượu cho người tiêu dùng chúng tôi luôn luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất về chất lượng và giá thành.

Tại sao lại ngâm rượu trong chum sành ?

 

- Quá trình ngâm rượu (ủ rượu) thực chất là quá trình phân hóa tự làm mềm của các phân tử rượu (còn gọi là làm trơn tròn hạt rượu). Loại bỏ các tạp chất như Aldehit, Metanol… ( hay còn gọi là gai của rượu), làm cho rượu ngon hơn, êm hơn và an toàn hơn cho sức khỏe người uống. Hiện tượng đau đầu, khát nước sau khi uống rượu là do các thành tạp chất này gây ra.
- Do đặc tính của Chum Sành do công ty Gốm Sứ Bảo Khánh sản xuất là không tráng men, thành chum tuy cứng chắc nhưng lại có độ xốp nhất định. Các chất độc trong rượu như Aldehit… có thể tự thẩm thấu ra ngoài qua thành chum trong quá trình làm mềm rượu. Giúp đẩy nhanh quá trình phân hóa loại bỏ tạp chất làm trơn tròn hạt rượu. Đặc tính này không có trong các Chum Sứ tráng men, các bình thủy tinh hay can nhựa...

 

info